Продукты питания и напитки

Рынок муки. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Рынок муки. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Среди стран, ведущих импортные поставки муки на российский рынок в 2012 году можно выделить Беларусь, Казахстан, Италию, Финляндию и Украину.

Среди стран-получателей российского экспорта муки в 2012 году в натуральном выражении можно выделить Монголию (23%), Грузию (15%) и Молдову (9%).

Маркетинговое исследование. Рынок растительного масла. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок растительного масла. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Среди стран, ведущих импортные поставки оливкового масла на российский рынок в 2012 году можно выделить (в натуральном выражении) Испанию (64%), Италию (22%), Грецию (8%) и Тунис 2%).

Маркетинговое исследование. Рынок сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Наибольший объём импортных поставок молока и сливок на российский рынок осуществляется из республики Беларусь (как в натуральном, так и в стоимостном выражении). Далее следует Финляндия, Эстония, Франция, Германия, Дания.

Следует отметить, что в структуре импорта молока и сливок на российский рынок наибольшая доля (как в натуральном, так ив стоимостном выражении) приходится на продукты, с содержанием жира более 1 мас.%, но не более 6 мас.%.

Рынок сыра и сырных продуктов. Апрель 2017. Итоги 2016 года. Маркетинговое исследование

Рынок сыра и сырных продуктов. Апрель 2017. Итоги 2016 года. Маркетинговое исследование

45 000
Руб.

Продажи на российским рынке сыра в 2016 году выросли на 6%, при этом импорт увеличился на 62%, а российское производство выросло на 3%. Доля импорта увеличилась на 2 п.п., при этом ключевым импортным поставщиком остается Беларусь.

Маркетинговое исследование. Рынок творога. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок творога. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём внутреннего производства творога зерненного в 2011 году составил 21 245 тонн, что на 20% выше уровня 2010 года.

В 2012 году объём российского производства зерненного творога составил 22 431 тонн, что на 6% выше уровня 2011 года.

Маркетинговое исследование. Рынок круп. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок круп. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

В структуре импортных поставок крупы на российский рынок (в натуральном выражении) лидирует Украина (доля в 2012 году составила 95,5%). Доля Финляндии в 2012 году составила 1,4%, доля Венгрии составила 1,4%. Доля Украины увеличилась с 79,7% в 2008 году до 95,5% в 2012 году.

Маркетинговое исследование. Рынок джемов и желе. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок джемов и желе. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём внутреннего производства фруктовых и ягодных джемов и желе в 2010 году в России составил 291,6 млн. усл. банок. В 2011 году объём производства вырос на 7% и достиг отметки в 311,4 млн. усл. банок. По итогам 2012 года рост производства продолжился (+8% к 2011 году) и по итогам года производство составило 335,4 млн. усл. банок. По нашим оценкам, в 2013 году производство желе и джемов из фруктов и ягод составит 274,4 млн. усл. банок, что на 18% ниже уровня 2012 года.

Маркетинговое исследование. Рынок колбасных изделий. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок колбасных изделий. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Ключевой страной-импортёром колбасных изделий на российский рынок, как в натуральном, так и в стоимостном выражении, является Беларусь.

Помимо Республики Беларусь также можно выделить США (доля в 2013 году в натуральном выражении составила 8,1%), Польшу (7,6%), Литву (7,5%) Латвию (5%) и Украину (2,2%).

Рынок молока и сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Рынок молока и сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём производства молока в 2010 году составил 4,9 млн. тонн, а по итогам 2011 года объём производства остался практически на уровне 2010 года. В 2012 году отмечено прирост производства молока на 7% по сравнению с 2011 годом. Всего же по итогам года российскими производителями было выпущено 5,3 млн. тонн молока. В 2013 году объём производства составит 5,4 млн. тонн, что на 2% выше уровня 2012 года.

Рынок молочной продукции. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Рынок молочной продукции. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём производства молочной продукции в 2010 году составил 10,9 млн. тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства составил 10,7 млн. тонн, что на 2% ниже уровня 2010 года.

В 2012 году российскими производителями было произведено 11,4 млн. тонн молочной продукции, что на 6% выше уровня 2011 года. В 2013 году объём производства достигнет отметки в 11,6 млн. тонн, что на 3% выше уровня 2012 года.

Минимум производства за 11 месяцев 2013 года наблюдался в ноябре (913,2 тыс. тонн), максимум был зафиксирован в мае и составил 1 090,5 тыс. тонн.

Маркетинговое исследование. Рынок продуктов из картофеля. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок продуктов из картофеля. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём внутреннего производства картофеля переработанного и консервированного по итогам января-ноября 2013 года составил 173 тыс. тонн, что на 20% выше уровня аналогичного периода 2012 года, когда в России было произведено 144 тыс. тонн консервированного и переработанного картофеля.

Рынок сахара. Июнь 2016. Итоги 2015 года и 1 кв. 2016 года

Рынок сахара. Июнь 2016. Итоги 2015 года и 1 кв. 2016 года

30 000
Руб.

Объём производства сахара по итогам 2015 года составил 5,7 млн. тонн, что на 10% больше 2014 года. Росту внутреннего производства способствовал рост экспортных поставок вследствие укрепления рубля.

По итогам января-февраля 2016 года объём производства сахара составил 180 тыс. тонн, что на 29% меньше АППГ.

Маркетинговое исследование. Рынок пищевых добавок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок пищевых добавок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

о итогам 2010 года в России было произведено 2 291 тонн пищевых добавок, а в 2011 году объём производства составил 4 199 тонн, что на 83% выше предыдущего года. В 2012 году российскими производителями было произведено 8 421 тонн (+101% к предыдущему 103% году). В 2013 году объём производства пищевых добавок вырастет на 103% и достигнет отметки в 17 081 тонн.

Маркетинговое исследование. Рынок животных масел и жиров. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок животных масел и жиров. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

 

Объём внутреннего производства животных масел и жиров нерафинированных и рафинированных в 2010 году составил 1 358 тонн. В 2011 году объём производства вырос на 11% к 2010 году и достиг отметки в 1 523 тонн. В 2012 году, согласно данным официальной статистики объём производства животных масел и жиров (нерафинированных и рафинированных) снизился до отметки в 989 тонн, что на 35% ниже уровня 2011 года.

В 2013 году прирост внутреннего производства составит 8% к 2012 году, что в натуральном выражении составляет 1 065 тонн.

 

Маркетинговое исследование. Рынок крахмальной патоки. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок крахмальной патоки. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём производства крахмальной патоки в России снижается. Так, если в 2010 году было произведено 491 520 тонн, по итогам 2011 года объём производства составил 484 910 тонн (-1%) к 2010 года, а в 2012 году российскими производителями было выпущено 458 252 тонн крахмальной патоки, что на 5% ниже уровня предыдущего года. По итогам 2013 года внутреннее производство снизится на 20% к 2012 году и составит 365 421 тонн.

Маркетинговое исследование. Рынок казеина. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок казеина. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём производства казеина в 2010 году составил 483 тонн, а по итогам 2011 года в России было произведено 649 тонн казеина, что на 34% выше уровня 2010 года. В 2012 году, согласно данным официальной статистики, объём производства снизился до отметки в 185 тонн.

Маркетинговое исследование. Рынок горчицы. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок горчицы. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём российского производства горчицы в 2010 году составил 7 418 тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства вырос на 6% и достиг отметки в 7 857 тонн.

Совокупный объём внутреннего производства в 2012 году составил 9 043 тонн (+15% к 2011 году), а в 2013 году, по оценке компании I-Marketing, в России будет произведено 10 691 тонн горчицы, что на 18% выше уровня 2012 года.

Маркетинговое исследование. Рынок лактозы. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок лактозы. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

В структуре импорта лактозы в Россию наибольшая доля приходится на Литву, доля которой по итогам 2013 года составила 45,9% (в натуральном выражении). Далее следует Франция (15,1%), Нидерланды (11,5%), Италия (8,1%) и Германия (8%).

Маркетинговое исследование. Рынок сухого молока. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок сухого молока. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём производства сухого молока с массовой долей жира 2-18% в 2010 году составил 8 077 тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства вырос на 15% и достиг отметки в 9 263 тонн. В 2012 году российскими производителями было произведено 10 203 тонн сухого молока с массовой долей жира 2-18%, что на 10% выше уровня 2011 года.

По оценке специалистов компании I-Marketing, по итогам 2013 года объём внутреннего производства превысит отметку в 11 000 тонн, что на 14% выше уровня 2012 года.

Маркетинговое исследование. Рынок сельди. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок сельди. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

30 000
Руб.

Объём российского производства сельди всех видов в 2010 году составил 450 тыс. тонн. По итогам 2011 года внутренне производство сельди выросло на 4% и составило 468 тыс. тонн. В 2012 году прирост внутреннего производства составил 10% к 2011 году, а объём производства в натуральном выражении достиг отметки в 515 тыс. тонн.

По итогам 2013 года российское производство всех видов сельди составит 531 тыс. тонн, что на 35 выше уровня 2012 года.