Животноводство

Объём импорта мяса индейки неразделанного замороженного в 2012 году вырос на 74% по сравнению с 2011 годом и составил 964 тонн.

В стоимостном выражении по итогам 2012 года также отмечен рост импорта, с 1 319 тыс. долл. США до 2 158 тыс. долл. США в 2012 году.

В структуре импортных поставок мяса лошадей на российский рынок (в натуральном выражении) лидирует Аргентина, хотя доля её снизилась с 55,5% в 2008 году до 39,8% в 2012 году. А вот поставки конины из Мексики наоборот, растут. Так если в 2010 году доля Мексики составляла 4,6% от общего объёма импорта, то в 2012 году доля составила 28,2%.

Российский рынок кроликов практически не заполнен. При этом предложение на российском рынке крольчатины растет. Так, за прошедшие 7 лет рынок мяса кролика увеличивался в среднем на 3% каждый год. При этом предложение росло за счет внутреннего производства (+3% каждый год в среднем за указанный период), тогда как импорт сокращался (в среднем на 18% каждый год).

Российский рынок свинины в 2015 году вырос на 10% по сравнению с 2014 годом. Производство увеличилось на 16%, а объём импортных поставок сократился на 19%.

Всего по итогам 2015 года в России было произведено почти 2 млн. тонн свинины против 1,7 млн. тонн годом ранее. В структуре внутреннего производства набольшую долю (83%) занимает охлажденная свинина.

По итогам января-июня 2012 года объём российского производства мяса и субпродуктов пищевых домашней птицы достиг отметки в 1,6 млн. тонн, что на 13% выше уровня аналогичного периода 2011 года.

Российское производство говядины растет за счет сокращения импортных поставок, при этом потребление говядины падает.

Так, по итогам 8 мес. 2016 года объём российского производства говядины выросло на 8% относительно АППГ, при этом импорт сократился на 14%, а объём рынка говядины снизился на 5%.

Среди зарубежных стран, ведущих поставки баранины на российский рынок, можно выделить Австралию (на долю которой приходится до 50% в общем объёме импорта баранины (в натуральном выражении) и до 45% в стоимостном выражении), Новую Зеландию (25% от общего объёма импорта баранины (в натуральном выражении) и 35% в стоимостном выражении), Уругвай и ряд других стран.

Объём производства молока в 2010 году составил 4,9 млн. тонн, а по итогам 2011 года объём производства остался практически на уровне 2010 года. В 2012 году отмечено прирост производства молока на 7% по сравнению с 2011 годом. Всего же по итогам года российскими производителями было выпущено 5,3 млн. тонн молока. В 2013 году объём производства составит 5,4 млн. тонн, что на 2% выше уровня 2012 года.

Объём производства молочной продукции в 2010 году составил 10,9 млн. тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства составил 10,7 млн. тонн, что на 2% ниже уровня 2010 года.

В 2012 году российскими производителями было произведено 11,4 млн. тонн молочной продукции, что на 6% выше уровня 2011 года. В 2013 году объём производства достигнет отметки в 11,6 млн. тонн, что на 3% выше уровня 2012 года.

Минимум производства за 11 месяцев 2013 года наблюдался в ноябре (913,2 тыс. тонн), максимум был зафиксирован в мае и составил 1 090,5 тыс. тонн.