Молочные продукты

Маркетинговое исследование. Рынок сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Наибольший объём импортных поставок молока и сливок на российский рынок осуществляется из республики Беларусь (как в натуральном, так и в стоимостном выражении). Далее следует Финляндия, Эстония, Франция, Германия, Дания.

Следует отметить, что в структуре импорта молока и сливок на российский рынок наибольшая доля (как в натуральном, так ив стоимостном выражении) приходится на продукты, с содержанием жира более 1 мас.%, но не более 6 мас.%.

Рынок сыра и сырных продуктов. Апрель 2017. Итоги 2016 года. Маркетинговое исследование

Рынок сыра и сырных продуктов. Апрель 2017. Итоги 2016 года. Маркетинговое исследование
45 000
Руб.

Продажи на российским рынке сыра в 2016 году выросли на 6%, при этом импорт увеличился на 62%, а российское производство выросло на 3%. Доля импорта увеличилась на 2 п.п., при этом ключевым импортным поставщиком остается Беларусь.

Маркетинговое исследование. Рынок творога. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок творога. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Объём внутреннего производства творога зерненного в 2011 году составил 21 245 тонн, что на 20% выше уровня 2010 года.

В 2012 году объём российского производства зерненного творога составил 22 431 тонн, что на 6% выше уровня 2011 года.

Рынок молока и сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Рынок молока и сливок. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Объём производства молока в 2010 году составил 4,9 млн. тонн, а по итогам 2011 года объём производства остался практически на уровне 2010 года. В 2012 году отмечено прирост производства молока на 7% по сравнению с 2011 годом. Всего же по итогам года российскими производителями было выпущено 5,3 млн. тонн молока. В 2013 году объём производства составит 5,4 млн. тонн, что на 2% выше уровня 2012 года.

Рынок молочной продукции. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Рынок молочной продукции. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Объём производства молочной продукции в 2010 году составил 10,9 млн. тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства составил 10,7 млн. тонн, что на 2% ниже уровня 2010 года.

В 2012 году российскими производителями было произведено 11,4 млн. тонн молочной продукции, что на 6% выше уровня 2011 года. В 2013 году объём производства достигнет отметки в 11,6 млн. тонн, что на 3% выше уровня 2012 года.

Минимум производства за 11 месяцев 2013 года наблюдался в ноябре (913,2 тыс. тонн), максимум был зафиксирован в мае и составил 1 090,5 тыс. тонн.

Маркетинговое исследование. Рынок казеина. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок казеина. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Объём производства казеина в 2010 году составил 483 тонн, а по итогам 2011 года в России было произведено 649 тонн казеина, что на 34% выше уровня 2010 года. В 2012 году, согласно данным официальной статистики, объём производства снизился до отметки в 185 тонн.

Маркетинговое исследование. Рынок лактозы. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок лактозы. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

В структуре импорта лактозы в Россию наибольшая доля приходится на Литву, доля которой по итогам 2013 года составила 45,9% (в натуральном выражении). Далее следует Франция (15,1%), Нидерланды (11,5%), Италия (8,1%) и Германия (8%).

Маркетинговое исследование. Рынок сухого молока. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок сухого молока. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Объём производства сухого молока с массовой долей жира 2-18% в 2010 году составил 8 077 тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства вырос на 15% и достиг отметки в 9 263 тонн. В 2012 году российскими производителями было произведено 10 203 тонн сухого молока с массовой долей жира 2-18%, что на 10% выше уровня 2011 года.

По оценке специалистов компании I-Marketing, по итогам 2013 года объём внутреннего производства превысит отметку в 11 000 тонн, что на 14% выше уровня 2012 года.

Маркетинговое исследование. Рынок молочной сыворотки. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года

Маркетинговое исследование. Рынок молочной сыворотки. Сентябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 полугодия 2014 года
30 000
Руб.

Объём производства сыворотки в 2010 году составил 677 тыс. тонн, а по итогам 2011 года объём внутреннего производства снизился до отметки в 581 тыс. тонн (-14% к 2010 году). По итогам 2012 года в России было произведено 566 тыс. тонн сыворотки, что на 3% ниже уровня 2011 года.

В 2013 году объём внутреннего производства сыворотки составит 503 тыс. тонн, что на 11% ниже уровня 2012 года.

Рынок йогурта. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года

Рынок йогурта. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года
30 000
Руб.

Объём производства йогурта в 2011 году составил 702 тыс. тонн, что на 4% выше уровня 2010 года, когда российскими производителями было выпущено 676,4 тыс. тонн йогурта.

Следует отметить, что доля экспортных поставок йогурта незначительна и составляет не более 2% от общего объёма производства йогурта.

Рынок кисломолочных продуктов. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года

Рынок кисломолочных продуктов. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года
30 000
Руб.

В натуральном выражении объём импортных поставок в 2012 году увеличился на 8%, и на 7% в стоимостном выражении.

В натуральном выражении в структуре импортных поставок кисломолочных продуктов на российский рынок лидирует Финляндия (доля в 2012 году составила 45,9%). Доля Германии в 2012 году составила 15,1%, доля Франции составила 12,9%. В 2008 году доля Финляндии составляла 27,2% и в 2012 году увеличилась до 45,9%.

Рынок сливочного масла. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года

Рынок сливочного масла. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года
30 000
Руб.

По итогам 2013 года объем предложения на российском рынке сливочного масла вырос на 2% по сравнению с 2012 годом. Внутреннее производство выросло на 1%, импорт увеличился на 3%. Объём российского экспорта сократился на 2%.

Рынок сметаны. Октябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 пол. 2014 года

Рынок сметаны. Октябрь 2014. Итоги 2013 года и 1 пол. 2014 года
30 000
Руб.

Объём импортных поставок сметаны в 2012 году сократился на 14% в натуральном выражении и на 12% в стоимостном выражении по сравнению с предыдущим годом.

Финляндия поставила в 2012 году на российский рынок максимальный объем сметаны (65,5% в натуральном выражении). Доля Литвы составила 12,9%, доля Германии составила 7,9%.

Рынок сгущенных молочных продуктов. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года

Рынок сгущенных молочных продуктов. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года
30 000
Руб.

Объём внутреннего производства сгущенного молока в 2010 году составил 589 млн. усл. банок, а по итогам 2011 года в России было произведено 574 млн. усл. банок, что на 3% ниже уровня 2010 года.

В 2012 году российскими производителями было выпущено 631 млн. усл. банок сгущенки, а в 2013 году объём внутреннего производства составит 636 млн. усл. банок, что на 1% выше уровня 2012 года.