Рынок индейки (мяса и субпродукты). Сентябрь 2018. Итоги 2017 года и 1 полугодия 2018 года

Среди тенденций развития российского рынка индейки (мяса и субпродуктов) в 2009-2011 гг. можно рост объёма рынка в 2014-2011 гг., а также рост объёма производства мяса и субпродуктов индейки. Так, в 2014 году объём рынка индейки (мяса и субпродуктов) вырос на 21% по сравнению с 2009 годом, объём производства вырос на 46%, а вот импорт мяса и субпродуктов индейки показал отрицательную динамку.

С точки зрения потребления мяса и субпродуктов индейки по регионам РФ, большая часть приходится на Центральный федеральный округ, доля которого составляет более 30% (в силу высокой концентрации населения и высоких доходов).

Согласно результатам проведённого исследования, на рынке индейки (мяса и субпродуктов) присутствует порядка 20 отечественных производителей индейки, в том числе и личные подсобные хозяйств (ЛПХ). Следует отметить, что на долю ЛПХ и двух крупнейших производителей приходится до 75% от общего объёма производства мяса и субпродуктов индейки.

Среди основных стран-поставщиков импортного мяса и субпродуктов индейки на российский рынок можно выделить Бразилию, Францию и Германию.

Необходимо отметить, что в последние годы наблюдается тенденция к сокращению импорта мяса и субпродуктов индейки и росту внутреннего производства (если в 2009 году доля импорта составляла 42%, то в 2014 сократилась до отметки в 30%).

Группа компаний «Черкизово» планирует заняться производством мяса индеек. Ранее о подобных проектах также заявляли отдельные компании.

Один из лидеров отечественного рынка мяса индеек, ООО «Евродон», также намерен расширять производственную базу: в планах компании два завода по производству мяса и субпродуктов индеек. Один завод будет располагаться в Ставропольском крае (проектная мощность 80 тыс. тонн мяса в год), другой - в Саратовской области (проектная мощность 60 тыс. тонн мяса в год).

Объём импорта мяса индейки неразделанного замороженного в 2016 году вырос на 74% по сравнению с 2015 годом и составил 964 тонн.

В стоимостном выражении по итогам 2016 года также отмечен рост импорта, с 1 319 тыс. долл. США до 2 158 тыс. долл. США в 2016 году.

Ключевыми странами-импортёрами замороженного неразделанного мяса индейки на российский рынок являются Франция и США, доля которых в натуральном выражении по итогам 2016 года составила, соответственно, 89,2% и 9,8%.

В стоимостном выражении на долю Франции в 2016 году пришлось 89,5%, на долю США 9,3%.

Основные разделы, представленные в маркетинговом исследовании

• Предложение
• Потребление
• Производство
• Импорт
• Экспорт
• Цены

Маркетинговое исследование включает основные параметры:

• Объём и динамика рынка, производства, импорта и экспорта
• Анализ конкурентной среды на рынке. Рыночные доли и объёмы ключевых игроков. Уровень концентрации рынка
• Анализ внутреннего производства, объёмы и доли ключевых игроков
  
• Анализ импорта, объёмы и доли иностранных производителей и российских получателей
• Анализ экспорта
• Анализ динамики цен на рынке (среднеконтрактных цен импортёров)

Маркетинговое исследование позволит Вам:

• Определить объём и динамику рынка
• Понять основные тренды
• Оценить потенциал рынка
• Узнать больше об игроках и конкурентах
• Оценить положение своей компании на рынке

Методология проведения маркетингового исследования