Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод. Июнь 2015. Итоги 2014 года и 1 кв. 2015 года

Объём производства замороженных овощей и грибов в 2011 году вырос на 59% по сравнению с 2010 годом, в 2012 году темпы прироста внутреннего производства замедлились и составили 9% к 2011 году.

 

Внутреннее производство замороженных фруктов и ягод в 2011 году выросло на 21% по сравнению с 2010 годом. В 2012 году объём производства остался практически на уровне 2011 года (прирост +1% к 2011 году).

 

 

Маркетинговое исследование рынок замороженных овощей, фруктов и ягод отражает конъюнктуру рынка, сложившуюся в 2014-1 кв. 2015 гг.

В отчете произведен анализ конкурентной среды на рынке замороженных овощей, фруктов и ягод. На основе ретроспективного анализа развития рынка замороженных овощей, фруктов и ягод, тенденциях развития отраслей потребления и данных экспертного опроса был построен прогноз развития рынка замороженных овощей, фруктов и ягод до 2020 г.

 


Содержание исследования

 

Краткие выводы  

Методология исследования    

Описание и классификация

Валовой сбор свежих овощей, фруктов и ягод. Импорт свежих овощей, фруктов и ягод

 

Раздел I. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: спрос и предложение

1. Характеристика российского рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в 2008-1 кв. 2015 гг. Прогноз на 2015-2020 гг.

1.1. Объём и динамика рынка замороженных овощей, фруктов и ягод в 2008-1 кв. 2015 гг. Прогноз на 2015-2020 гг.

1.2. Структура рынка замороженных овощей, фруктов и ягод (производство, импорт, экспорт, совокупное предложение) в 2008-1 кв. 2015 гг. Прогноз на 2015-2020 гг.

1.3. Объём и структура рынка замороженных овощей, фруктов и ягод по видам/сегментам в 2010-2014 гг. Прогноз на 2015-2020 гг.

1.4. Характеристика конкуренции на рынке. Рыночные доли ведущих игроков

1.5. Существенные события

1.6. Характеристика рынка замороженных овощей

1.6.1. Объём и динамика рынка замороженных овощей в 2010-1 кв. 2015 гг.

1.6.2. Структура рынка замороженных овощей по происхождению в 2010-1 кв. 2015 гг.

1.6.3. Объёмы и рыночные доли ключевых игроков

1.7. Характеристика рынка замороженных фруктов и ягод

1.7.1. Объём и динамика рынка замороженных фруктов и ягод в 2010-1 кв. 2015 гг.

1.7.2. Структура рынка замороженных фруктов и ягод по происхождению в 2010-1 кв. 2015 гг.

1.7.3. Объёмы и рыночные доли ключевых игроков

2. Характеристика потребления замороженных овощей, фруктов и ягод в 2008-1 кв. 2015 гг. Прогноз на 2015-2020 гг.  

2.1. Объём и динамика отгрузки замороженных овощей, фруктов и ягод российскими производителями в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.2. Объем и динамика потребления в 2008-1 кв. 2015 гг. Прогноз на 2015-2020 гг.

2.3. Объём и динамика потребления по видам и сегментам в 2010-1 кв. 2015 гг.

2.4. Баланс спроса и предложения

 

Раздел II. Характеристика внутреннего производства в 2008-1 кв. 2015 гг. Характеристика ключевых производителей

1. Характеристика внутреннего производства замороженных овощей, фруктов и ягод в 2005-1 кв. 2015 гг.

1.1. Характеристика внутреннего производства замороженных овощей

1.1.1. Основные производители, их доли и объёмы производства

1.1.2. Объем и динамика производства

1.1.3. Структура производства по регионам РФ

1.2. Характеристика внутреннего производства замороженных фруктов и ягод

1.2.1. Основные производители, их доли и объёмы производства

1.2.2. Объем и динамика производства

1.2.3. Структура производства по регионам РФ

1.3. Среднегодовая мощность и уровень её загрузки

2. Характеристика ключевых производителей

 

Раздел III. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: факторы, влияющие на развитие

1.   Макроэкономические факторы

1.1. Общая экономическая ситуация в РФ

1.2. Уровень инвестиционного спроса

1.3. Уровень благосостояния насечения

2.   Отраслевые факторы, развитие смежных и потребляющих отраслей, товаров-заменителей

2.1. Состояние розничной торговли

2.2. Уровень инфляции

 

Раздел IV. Характеристика внешнеторговых операций в 2008-1 кв. 2015 гг.

1. Объём и структура импорта замороженных овощей, фруктов и ягод по видам и кодам ТН ВЭД

2. Характеристика импорта замороженных овощей, фруктов и ягод на российский рынок в 2012-1 кв. 2015 гг.      

2.1. Характеристика импорта из стран ТС (Беларусь и Казахстан)

2.2. Характеристика импорта замороженных овощей, фруктов и ягод в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.2.1. Объем и динамика импорта в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.2.2. Страны-производители, ведущие поставки на территорию РФ

2.2.3. Объём и структура импорта по компаниям-производителям

2.2.4. Объём и структура импорта по маркам

2.2.5. Объём и структура импорта по компаниям-получателям

2.2.6. Объём и структура импорта по регионам РФ

2.3. Характеристика импорта замороженных овощей в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.3.1. Объем и динамика импорта в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.3.2. Страны-производители, ведущие поставки на территорию РФ

2.3.3. Объём и структура импорта по компаниям-производителям

2.3.4. Объём и структура импорта по маркам

2.3.5. Объём и структура импорта по компаниям-получателям

2.3.6. Объём и структура импорта по регионам РФ

2.4. Характеристика импорта замороженных фруктов в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.4.1. Объем и динамика импорта в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.4.2. Страны-производители, ведущие поставки на территорию РФ

2.4.3. Объём и структура импорта по компаниям-производителям

2.4.4. Объём и структура импорта по маркам

2.4.5. Объём и структура импорта по компаниям-получателям

2.4.6. Объём и структура импорта по регионам РФ

2.5. Характеристика импорта замороженных ягод в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.5.1. Объем и динамика импорта в 2008-1 кв. 2015 гг.

2.5.2. Страны-производители, ведущие поставки на территорию РФ

2.5.3. Объём и структура импорта по компаниям-производителям

2.5.4. Объём и структура импорта по маркам

2.5.5. Объём и структура импорта по компаниям-получателям

2.5.6. Объём и структура импорта по регионам РФ

3. Характеристика российского экспорта замороженных овощей, фруктов и ягод в 2012-1 кв. 2015 гг.          

3.1. Характеристика российского экспорта в страны ТС (Беларусь и Казахстан)

3.2. Объем и динамика экспорта в 2008-1 кв. 2015 гг.

3.3. Страны-получатели российского экспорта

3.4. Компании производители, осуществляющие поставки замороженных овощей, фруктов и ягод на экспорт

3.5. Иностранные получатели российского экспорта

3.6. Регионы отправления российского экспорта

 

Раздел V.Характеристика цен. Средние цены производителей, импорта и экспорта

1. Средние цены производителей в 2010-1 кв. 2015 гг.

2. Среднеконтрактные цены импорта и экспорта

3. Розничные цены на замороженные овощи, фрукты и ягоды

 

Раздел VI. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: итоги и выводы    

 

Приложение 1. Профили ведущих производителей

Приложение 2. Финансовые и экономические показатели отрасли

 ingor minnim-page-001

Информация о рынке замороженных овощей, фруктов и ягод

Объём производства замороженных овощей и грибов в 2011 году вырос на 59% по сравнению с 2010 годом, в 2012 году темпы прироста внутреннего производства замедлились и составили 9% к 2011 году.

Внутреннее производство замороженных фруктов и ягод в 2011 году выросло на 21% по сравнению с 2010 годом. В 2012 году объём производства остался практически на уровне 2011 года (прирост +1% к 2011 году).

рынок замороженных овощей и фруктов: производство 1

Рисунок 1. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: индекс производства в 2011-2012 гг., в %

 

рынок замороженных овощей и фруктов: производство 2

Рисунок 2. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: индекс производства овощей в 2011-2012 гг., в %, помесячно

 

рынок замороженных овощей и фруктов: производство 3

Рисунок 3. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: индекс производства фруктов в 2011-2012 гг., в %, помесячно

 

В структуре внутреннего производства замороженных овощей и фруктов, наибольшая доля приходится на замороженные овощи (без картофеля), на долю которых приходится до 70% от общего объёма производства.

 

Доля замороженного картофеля составляет порядка 28%, на долю замороженных фруктов и ягод приходится около 2% от общего объёма производства.

рынок замороженных овощей и фруктов: структура по видам

Рисунок 4. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: структура производства по видам, в натуральном выражении, в %

 

С точки зрения региональной структуры производства, наибольшая доля в производстве замороженных овощей, фруктов и ягод (в натуральном выражении) приходится на Белгородскую область и республику Адыгея, на каждую из которых приходится по 21% от общероссийского объёма производства.

Далее следует Челябинская область и Краснодарский край, доля которых составляет соответственно 15% и 14%.

рынок замороженных овощей и фруктов: структура по регионам

Рисунок 5. Рынок замороженных овощей, фруктов и ягод: структура производства по регионам, в натуральном выражении, в %

 

Товарные группы/сегменты:

  • овощи и грибы замороженные
  • плодоовощная продукция замороженная
  • фрукты и ягоды замороженные