Шанс для российской говядины

Российское производство говядины растет за счет сокращения импортных поставок, при этом потребление говядины падает.

Так, по итогам 8 мес. 2016 года объём российского производства говядины выросло на 8% относительно АППГ, при этом импорт сократился на 14%, а объём рынка говядины снизился на 5%.

Причины снижения импорта очевидны: слабый рубль вкупе с падением реальных доходов населения. Однако полностью сдаваться иностранная говядина не планирует: здесь, в отличие от сегмента мяса птицы и свинины, доля импорта составляет 50% (по итогам 8 мес. 2016 года). В ближайшей перспективе доля импорта сохранится на высоком уровне, препятствием для развития внутреннего производства остается низкий платежеспособной спрос со стороны населения.

Наибольший объём производства говядины приходится на ЦФО (40% по итогам 8 мес. 2016 года), далее следует ПФО (19%). Отметим, что прирост производства отмечен в ЦФО (12% или 6,9 тыс. тонн), ЮФО (+10% или 1,2 тыс. тонн), ПФО (+28% или 7 тыс. тонн).

Импортные поставки, согласно исследованию «Рынок говядины», по итогам 8 мес. 2016 года сократились на 14% в натуральном выражении и на 29% в стоимостном выражении. При этом поставки свежего мяса сократились на 5% в натуральном выражении и на 17% в стоимостном. Импорт замороженного мяса снизился на 18% и 33% соответственно.

Доля импортной продукции в натуральном выражении по итогам 8 мес. 2016 года составила 50%, тогда как за 8 мес. 2015 года этот показатель составлял 55%.

Согласно исследованию «Рынок говядины», в структуре импорта наибольшая доля приходится на замороженную говядину: 71% в натуральном выражении и 70% в стоимостном.

С точки зрения стран-поставщиков на российский рынок говядины, по итогам 8 мес. 2016 года лидерами являются Бразилия (38% в натуральном выражении и 37% в стоимостном), Беларусь (42%) и Парагвая (17%).

Отметим, что по итогам 8 мес. 2016 года выросли (по сравнению с АППГ) поставки их Беларуси (20% в натуральном и 4% в стоимостном) и Колумбии (+231% и 185%). Импорт говядины из других стран сократился: Бразилия (-16% в натуральном выражении и -35% в стоимостном), Парагвай (-32% и 46% соответственно), Аргентина (-55% и – 60%), Уругвай (-79% и – 84%).

рынок говядины производство

Источник: Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 1. Объём производства говядины в России в январе-августе 2015 и 2016 гг., тонн

 рынок говядины производство

Источник: данные Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 2. Объём производства говядины в России в январе-августе 2015 и 2016 гг., тонн

Таблица 1. Объём производства говядины в январе-августе 2015 и 2016 гг., тонн

Тонн январь-август 2015 январь-август 2016 Изм, абс. Изм, отн
Говядина кроме субпродуктов 151 477 163 220 11 743 8%

Источник: Росстат, аналитика I-Marketing

 

Таблица 2. Объём производства говядины в январе-августе 2015-2016 гг. по ФО России, тонн

ФО январь-август 2015 январь-август 2016 Изм. Абс. Изм. Отн.
ЦФО 58 923 65 808 6 885 12%
СЗФО 9 118 7 152 -1 966 -22%
ЮФО 12 956 14 199 1 243 10%
СКФО 3 905 3 204 -700 -18%
ПФО 24 560 31 500 6 941 28%
УФО 7 104 6 839 -265 -4%
СФО 33 994 33 806 -188 -1%
ДФО 427 602 175 41%
КФО 490 109 -381 -78%
Итого 151 477 163 220 11 743 8%

Источник: Росстат, аналитика I-Marketing

 рынок говядины производство пр-во по ФО

Источник: Росстат, аналитика I-Marketing

Рисунок 3. Структура производства говядины по ФО России в январе-августе 2016 года, в натуральном выражении, в %

 рынок говядины структура по происхождению

Источник: Росстат, ФТС, аналитика I-Marketing

Рисунок 4. Структура рынка говядины по происхождению в январе-августе 2015 и 2016 гг., в натуральном выражении

 рынок говядины импорт страны натуральное

Источник: ФТС, аналитика I-Marketing

Рисунок 5. Структура импорта говядины по странам-поставщикам в январе-августе 2016 года, в натуральном выражении

 рынок говядины импорт страны стоимостное

Источник: ФТС, аналитика I-Marketing

Рисунок 6. Структура импорта говядины по странам-поставщикам в январе-августе 2016 года, в стоимостном выражении

 рынок говядины импорт по видам натуральное

Источник: ФТС, аналитика I-Marketing

Рисунок 7. Структура импорта говядины по видам в январе-августе 2016 года, в натуральном выражении

 рынок говядины импорт по видам стоимостное

Источник: ФТС, аналитика I-Marketing

Рисунок 8. Структура импорта говядины по видам в январе-августе 2016 года, в стоимостном выражении